I filoncini di sfoglia salati sono dei deliziosi fagottini di pasta sfoglia dal ripieno ricco, filante e cremoso. Avevo una sfoglia da consumare e ho pensato di realizzate, con un unico rotolo, 3 filoni ripieni di gusti diversi, un’idea carina, sfiziosa e golosa per un antipasto (anche per Pasqua e Pasquetta), per un buffet, una festa o un aperitivo. Inutile dire che sono spariti in un attimo! I filoncini di sfoglia salati sono deliziosi e potete personalizzarli con il ripieno che preferite, io ne ho fatto uno vegetariano agli spinaci, uno di carne con il salame e uno di pesce con tonno e cipolla, andranno a ruba!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I filoncini di sfoglia salati sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 3 parti uguali, in senso verticale.
Farcite un pezzettino con formaggio spalambile, spinaci già cotti, parmigiano grattugiato, un filo di olio e scamorza a pezzettini.
Condite un altro pezzo con formaggio spalmabile, fettine di salame e scamorza. Nel terzo ed ultimo pezzetto, mettete formaggio spalmabile, cipolle tagliate a fettine sottilissime (se avete una mandolinata, usatela pure), sale, tonno sgocciolato (mettete anche un filo di olio, se usate il tonno al naturale) e scamorza.
Chiudete i filoncini di sfoglia salati, sigillate per bene i bordi e ripiegateli verso l’interno. Spostate i filoncini di sfoglia salati su una teglia (tenete sempre la carta forno sotto), spennellateli con l’uovo sbattuto e tagliateli, senza dividerli, in modo da ottenere dei triangolini.
Mettete dei semi di papavero sul filoncino agli spinaci, origano su quello con il salame, semini di sesamo su quello al tonno e cuocete i filoncini di sfoglia salati in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa, devono risultare ben dorati in superficie.
Consigli:
I filoncini di sfoglia salati si conservano a temperatura per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Ovviamente, potete farcirli con il ripieno che preferite.
Altre ricette di salatini di pasta sfoglia QUI
Dosi variate per porzioni