I pulcini salati sono un antipasto di Pasqua davvero spettacolare! Li ho preparati ispirandomi ai miei pupazzi di neve salati (ricetta QUI), i soli, unici e veri originali che mi hanno copiato tanti blog e siti di cucina, spero che questi non facciano la stessa fine 😀 I pulcini salati sono sfiziosissimi, deliziosi, senza cottura e senza coloranti, li realizzate in pochissimi minuti e farete un figurone, sono così facili che potrete farli anche con i più piccini, si divertiranno tantissimo, saranno un must delle vostre tavole pasquali, perfetti anche come segnaposto!
Ingredienti
- 250 gpane per tramezzini (5 fette)
- 200 gformaggio fresco spalmabile
- 100 gtonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 1carota
- Mezzo cucchiaiocurcuma in polvere
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.pepe nero in grani
Preparazione
● I pulcini salati sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa prendete le fette di pane per tramezzini e mettetele all’interno di un tritatutto, tritatele fino ad ottenere una mollica molto fine. Prendete 100 g di mollica e tritatela nuovamente aggiungendo la curcuma in polvere così diventerà gialla, ci servirà per la decorazione finale.
● Condite la mollica rimasta con il formaggio spalmabile, il tonno sgocciolato, sale, pepe nero e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, dovrete ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
● Realizzate 16 palline, 8 più grandi ed altre 8 un po’ più piccole e passatele nella mollica di pane messa da parte in precedenza. Pelate una carota e tagliatela a rondelle, realizzate le zampette e tagliate poi anche dei triangolini per fare il becco dei pulcini salati.
Pubblicità ● Prendete una pallina piccola e posizionatela sopra ad una pallina grande, bloccatele con uno stuzzicadenti. Infilzate i piedini sempre con degli stecchini, realizzate gli occhi con dei grani di pepe nero e mettete il becco.
Note:
I pulcini salati si conservano in frigo e si mantengono per 3 giorni. Al posto del tonno potete usare ciò che preferite, potete farli al salmone, salumi, olive o alle erbe. Potete sostituire la curcuma con lo zafferano o con del colorante alimentare, meglio se in polvere.
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Scfizioso
Grazie 🙂
buoni
Grazie 🙂
Carissima,. sorprendenti questi pulcini. io li ho fatti sempre di lana., ma la tua ricetta è da 10 e lode. Brava, brava, brava per l’idea originale.
Ciao Maddalena, grazie di cuore 😀
TI DO 10 E lode .. buonissimi ma la ta ricetta e unica brava brava brava Elena!😋
Ciao, ti ringrazio tantissimo! 🙂
ciao
Ciao 🙂