Le girelle capricciose sono un antipasto super veloce e davvero goloso! Sono delle girelle salate preparate con il pane per tramezzini, ripiene di insalata capricciosa, ma non la classica, vi do una versione un po’ più leggera con il trucco per usare poca maionese. Il gusto è uguale, anzi, sono ancora più buone e con molte meno calorie, le girelle capricciose sono saporite e cremose, le fate in soli 5 minuti senza cuocere nulla e vanno a ruba, sono un ottimo antipasto per le feste di Natale e Capodanno, da fare assolutamente 😀
Ingredienti
- 200 gFormaggio fresco spalmabile
- 160 gInsalatina sott’aceto (peso sgocciolato, la confezione intera era 300 g)
- 5 fettePane per tramezzini
- 5 fetteProsciutto cotto
- 1 cucchiaioMaionese
- q.b.Sale
- q.b.Pepe nero
- q.b.Origano
Preparazione
● Le girelle capricciose sono super facili e velocissime da realizzare, per prima cosa preparate l’insalata capricciosa. Mettete in una ciotolina il formaggio spalmabile, la maionese, sale, pepe, origano e mescolate. Scolate per bene l’insalatina di verdure sott’aceto (è quella con carote, sedano e peperoni a julienne) ed unitela alla crema preparata in precedenza, date una bella mescolata.
● Prendete le fette di pane per tramezzini e stendetele con un matterello, in questo modo, si appiattiranno e riuscirete ad arrotolare senza romperle.
● Farcite ogni fetta di pane con una fettina di prosciutto cotto e spalmateci sopra un po’ di insalata capricciosa.
● Arrotolate la fetta di pane su se stessa, otterrete dei rotolini. Se volete, potete aiutarvi con della pellicola trasparente per arrotolarli più facilmente e chiuderli poi a mo’ di caramella per mantenere meglio la forma.
● Tagliate ogni rotolino in 5 fettine ed ecco pronte le girelle capricciose.
Note:
Le girelle capricciose si conservano in frigo e si mantengono per un paio di giorni. Utilizzando il formaggio spalmabile insieme alla maionese, il ripieno delle girelle capricciose risulterà più leggero, per una versione ancora meno calorica, usate formaggio spalmabile e maionese light. Se non le servite subito, conservate i rotolini interi e tagliateli alla fine, in questo modo, le girelle manterranno perfettamente la forma e si insaporiranno meglio.