La coppa cheesecake è un dolce senza cottura che sono certa amerete! Le cheesecake sono tra i dolci più amati in assoluto e io ne ho voluta preparare una versione super veloce pronta in soli 5 minuti. Freschissimo e cremoso, questo dolce è perfetto anche da preparare all’ultimo minuto quando avete una voglia improvvisa di dolce, quando ricevete un invito inaspettato o quando, improvvisamente, i vostri amici o parenti si autoinvito a casa vostra. Tutto il gusto di una vera cheesecake racchiuso in un bicchiere, 3 strati di pura golosità, siete pronti ad affondare i cucchiaini? 😀
Ingredienti
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Formaggio fresco spalmabile 400 g
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Panna fresca liquida (non zuccherata) 250 g
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Biscotti secchi 200 g
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Zucchero 150 g
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Burro 100 g
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Scorza di limone (grattugiata) una
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Marmellata di fragole q.b.
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Vaniglia q.b.
Preparazione
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● La coppa cheesecake è super facile e velocissima da preparare, come prima cosa sciogliete il burro a bagnomaria o al microonde. Tritate i biscotti secchi e mischiateli al burro, mettete il composto all’interno di bicchieri o coppe da gelato.
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● Montate per bene la panna con lo zucchero, unite il formaggio spalmabile, la vaniglia, la scorza grattugiata di limone e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
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● Aggiungete la crema appena preparata sopra la base di biscotti e guarnite la coppa cheesecake con la marmellata di fragole.
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● La coppa cheesecake è pronta, potete gustarla subito anche se vi consiglio di farla riposare in frigo in modo che, raffreddandosi, raggiunga una consistenza perfetta.
Note
La coppa cheesecake si conserva in frigo e si mantiene per circa 2-3 giorni. Ovviamente potete usare la marmellata del gusto che preferite o sostituirla con una composta realizzata con frutta fresca e zucchero. In alternativa, potete guarnire il dolce con un po’ di Nutella, crema al pistacchio, miele o ciò che preferite!
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