Spaghetti di soia saltati è una ricetta tipica orientale presente in tutti i ristorante cinesi, un modo semplice e pratico per prepararli con successo a casa
Se volete visionare il video della ricetta cliccate (QUI)
Ingredienti per 4 persone
-
- 200 g spaghetti di soia
- 2 zucchine
- 2 carote
- Un peperone
- Una cipolla
- Salsa di soia
- Olio
- Sale
Procedimento:
Lavate zucchine, peperoni e carote, togliete i semi e il picciolo al peperoni, spuntate le zucchine e le carote, poi tagliatele a julienne.
Mondate una cipolla e tagliatela a fettine sottili.
Prendete una boule e riempitela di acqua tiepida, immergete gli spaghetti di soia per circa 30 minuti.
In una padella antiaderente mettete un filo d’olio fate scaldare e mettete la cipolla fatela dorare, aggiungete il resto delle verdure, salate e fate cuocere per per circa 15 minuti.
Scolate dall’acqua gli spaghetti di soia, aggiungeteli in padella assieme alle verdure, poi mettete mezzo bicchiere d’acqua tiepida e la salsa di soia.
Continuate la cottura degli spaghetti per altri 5 minuti.
Servite caldi !!