Panini al sesamo

I così detti panini delle feste,morbidi e leggeri adatti per qualsiasi evenienza

Potete vedere anche il video!!

Panini al sesamo

Ingredienti:

– 500 gr di farina (250 gr o e altri 250 gr oo)
– un cucchiaio di zucchero
– 40 strutto o burro
– un cucchiaino colmo di sale
– 220 ml di acqua circa
–  un panetto di lievito da 12 g.

Procedimento:

Impastare nella planetaria o a mano acqua , strutto zucchero fare sciogliere il tutto aggiungere pian piano la farina il sale e x ultimo il lievito sbriciolato ..lavorare l’ impasto per almeno per 10 min. e formare una palla. Lasciare lievitare circa 2 ore .
Prendere la pasta e cominciare a formare i panini,delle piccole palline da circa 40 gr l’ uno,poggiare già sulla teglia da forno.Spennellarli con un uovo e mettere i semi di sesamo,fare levitare ancora 30 minuti . Infornare a 200° per circa 30 min. devono risultare dorati.