La carne alla pizzaiola è un secondo di carne di origini napoletane, con ingredienti principali pomodoro, origano e carne
Ingredienti per 4 persone:
-700 gr di carne di vitello a fette
-una carota
-una costa di sedano
-una cipolla piccola
-origano
-500 gr di polpa di pomodoro a pezzi
-basilico
-olio d’ oliva
-sale
Procedimento:
Lavare il sedano e le carote.
Preparare un trito di cipolla, sedano e carote.
In una padella capiente, mettere l’ olio d’ oliva e fate soffriggere le verdure.
Aggiungete la polpa di pomodori, l’ origano e il sale fate cuocere per circa 10 minuti.
Ora aggiungete la carne e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Altri secondi di carne:
Scaloppine di maiale alle verdure
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