Ciambellone salato senza uova e latte e burro
Quando arriva la primavera si sente subito la voglia di fare dei pic nic, delle gite fuori porta, o semplicemente uscire ed andare al mare, pranzando al volo con qualcosa di leggero. Ecco allora che questo Ciambellone salato senza uova e latte e burro fa per voi. Preparato con semplice farina, acqua e latte di soia, vi permetterà di portare al mare qualcosa di leggero, sano e veramente saziante, che vi farà dimenticare quei panini da spiaggia tristi e malsani.
Vediamo insieme gli ingredienti di questo ciambellone salato senza uova e latte e burro e le modalità di preparazione
Ingredienti
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320 g Farina 00 (o anche metà integrale e metà 00)
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240 ml Acqua
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100 ml Latte di riso (o di soia o pz)
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1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
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q.b. Sale
per la farcitura
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100 g Prosciutto cotto
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100 g Edamer
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q.b. Prezzemolo (da sostituire con radiccio, rucola o qualsiasi verdura vi piaccia di più)
Preparazione
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Iniziamo la preparazione setacciando la farina e il lievito e otteniamo un composto uniforme
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Aggiungiamo l’acqua, quindi il latte e continuiamo a mescolare cercando di fare incorporare alla farina pian piano l’acqua, evitando la formazione dei grumi
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Tagliamo a striscioline il prosciutto cotto e l’edamer e aggiungiamo all’impasto, amalgamandoli aiutandovi con una spatola.
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Quindi preparate il vostro stampo da ciambella e, se necessario, per evitare che il ciambellone si attacchi, versate un cucchiaino di olio di oliva nella teglia, successivamente passate un tovagliolino ed asciugatelo quasi del tutto. In questo modo la teglia risulterà antiaderente, ma eliminerete la maggior parte dell’olio.
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Quindi versiamo l’impasto del ciambellone salato nello stampo e cuociamo a 180° per 25 minuti.
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Prova dello stecchino fatta. Et voilà: Ciambellone salato senza uova e latte e burro prontissimo da gustare!
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