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Ingredienti- 200 gr Zucchero
- 4 Uova
- 70 ml Olio di semi
- 150 gr Farina
- 3 Cucchiai succo di arancia
- ½ Succo di limone
- 1 Bustina lievito per dolci
- Ananas a fette (circa 600 gr)
- Sale (Q.B.)
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Preparazione- Prima di tutto separiamo i tuorli dagli albumi
- Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale
- I tuorli, invece, li monteremo con lo zucchero
- Uniamo i tuorli montati, l’olio di semi poi la farina, il succo d’arancia, il lievito e gli albumi montati a neve
- Mescoliamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo
- In una teglia con il fondo coperto da carta da forno e una spolverata di farina posizioneremo le fette di ananas come un fiore – e le cospargiamo con il succo di limone e lo zucchero –
- Versiamo sopra l’impasto e le fette rimaste di ananas
- Cuociamo in forno a 190° C per circa 40 minuti
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