Torta al cioccolato alla crema di marroni

Torta al cioccolato alla crema di marroni. Ben ritrovati cari lettori di Cucina con Nonna Ariella, la proposto di oggi è una torta prettamente autunnale che conquisterà anche i più golosi per la sua bontà!

Sembra difficile a farsi ma così non è, solo un poco di buona volontà per assaggiare questa torta squisita dove marroni e cioccolato si sposano con delizia.

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Per realizzare questa ricetta il tempo è di 1 ora e 30 minuti con difficoltà minima.

Ingredienti:

Per la base:

• 100 grammi di farina
• 90 grammi zucchero
• 3 uova
• 10 grammi di cacao in polvere
• 120 grammi di nocciole
• 40 grammi di burro fuso e raffreddato
• sale

Per la farcia:

• 3,5 dl di panna fresca
• 80 grammi di cioccolato fondente
• 170 grammi di crema di marroni
• Latte
• 0,5 dl di Marsala
• 0,5 dl di rum

Per la decorazione:

• 2 dl di panna fresca
• Marron glacé
• violette candite

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Preparazione:

1. Sbattere le uova con un pizzico di sale ottenendo così una  crema liscia e spumosa.
2. Incorporare poco alla volta la farina setacciata con le nocciole tritate e il cacao, poi il burro fuso e raffreddato.
3. Versare il composto ottenuto in una tortiera, imburrata e infarinata, di 20 cm di diametro, infornare a 190° per circa 30 minuti.
4. Montare la panna  (tenete una parte per la decorazione finale) poi la restante dividerla a metà, in una unire la crema di marroni, nell’altra il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria , con il latte e il marsala.
5. Tagliare la tosta in due dischi, pennellare l’interno con una bagna di di marsala e rum.
6. Stendere sulla base uno strato di crema al cioccolato, ricomporre la torta e spalmare sui bordi ancora abbondante crema al cioccolato.
7. Con una tasca da pasticceri, ricoprire totalmente la  superficie della torta  con la crema di marroni a ciuffi.
8. Guarnire con dei ciuffi di panna montata, dei marron glacé posati tutti attorno e le violette.
9. Mettere in frigo fino al momento di servirla.

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Quindi se volete avere un successone a fine pasto presentando questa Torta al cioccolato alla crema di marroni, rimboccatevi le mani che all’opera!

Un augurio di buon lavoro e buon proseguimento dalla vostra Nonna Ariella.

Foto di RitaE da Pixabay