Cheesecake al burro di arachidi. Buon pomeriggio da Nonna Ariella, abbiamo voglia di realizzare un dolce un poco diverso da ogni altro? Con un contrasto piacevole di sapori, un dessert che sorprenderà non solo voi ma anche i vostri ospiti? Ecco la ricetta giusta: cheesecake al burro di arachidi, un mix di ingredienti quali il sapore dolce dei biscotti, del cioccolato fondente, della vanillina e del burro, con il gusto salato delle arachidi che sarà completato da un ripieno delizioso di spalmabile fresco alla ricotta abbinata con il burro di arachidi.
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Ingredienti per 10 porzioni:
Per la base:
- 200 grammi di biscotti
- 90 grammi di cioccolato fondente
- 70 grammi di burro
- 50 grammi di arachidi salate
- 1 bustina di vanillina
Per il ripieno:
- 500 grammi di Spalmabile fresco alla ricotta
- 100 grammi di zucchero
- mezzo bicchierino di rum
- 4 uova
- 65 grammi di cacao amaro
- 100 grammi di burro di arachidi
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Per decorare:
- briciole di cioccolato al latte
- granella di arachidi salate
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Preparazione:
- Per realizzare la cheesecake al burro di arachidi dovete prima di tutto prendere il frullatore: metteteci dentro i biscotti, le arachidi, la vanillina e il cioccolato spezzettato. Azionate la macchina e frullate gli ingredienti.
- Una volta frullato il tutto, trasferitelo dentro una ciotola e uniteci il burro precedentemente fuso a bagnomaria e ormai freddo. Mescolate per bene il preparato e mettetelo poi in uno stampo a cerniera di 25 centimetri di diametro precedentemente imburrato. A questo punto, ricopritene il fondo e due terzi dei lati premendo per bene il composto.
- Una volta creata la base dedicatevi a realizzare la farcia. Prendete una terrina, mettete al suo interno lo spalmabile fresco alla ricotta, le uova, il cacao, la vanillina, il rum, lo zucchero e il burro di arachidi. Mescolate il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
- Quindi versatela nella base di biscotti e livellatela per bene. A operazione conclusa, infornate la vostra cheesecake al burro di arachidi a 180° per 40-45 minuti. A cottura raggiunta, spegnete il forno e lasciate dentro la torta per farla raffreddare.
- Una volta fredda, copritela con un foglio di alluminio e mettetela in frigorifero per 3-4 ore.
- Servitela cosparsa di briciole di cioccolato al latte e granella di arachidi salate.
Una buona continuazione da Nonna Ariella.
Fonte: galbani.it
Foto di ponce_photpgraphy da Pixabay
