Tartine al tonno affumicato un goloso e facilissimo antipasto di pesce senza cottura perfetto per arricchire le vostre tavole per la feste! Miei buongustai come sempre vi do i bentornati o i bentrovati nella mia piccola cucina, oggi ho deciso di preparare un antipasto a base di pesce con livello di difficoltà pari quasi a zero ma che, portandolo in tavola, vi farà fare un figurone che non potete immaginare. Che ne dite? vi piace? Non perdetevi anche:
– Bruschette di pesce spada
– Cocktail di Gamberi
– Antipasto di natale con tonno
– Voulevant polpo e patate
Ingredienti
Preparazione:
Per preparare le vostre Tartine al tonno affumicato per prima cosa eliminate il bordo delle fette di pane in cassetta, tagliate in 4 quadratini e tostatele in padella fino a che non saranno dorate da entrami i lati. Fate freddare.
Tritate il prezzemolo fresco e mettetelo in un mortaio o in un robottino da cucina insieme all’olio e lavorate il tutto finchè non avrete ottenuto quasi una crema. Unite la crema di prezzemolo al formaggio spalmabile, tenendone da parte una piccola quantità, e mescolate con una spatola unendo un pizzico di sale.
Lavorate il tutto fino ad avere una crema morbida, spalmate questa crema sopra i crostini. Prendete le fette di tonno affumicato e tagliatele in strisce ed arrotolate come a formare delle rose.
Disponete il tonno affumicato sopra le vostre tartine e decorate con il pepe rosa in grani e se volete dei ciuffetti di finocchio. Servite le vostre Tartine al tonno affumicato in tavola.
Consigli e conservazione:
Per un sapore più deciso potete far marinare il tonno affumicato per almeno 1 ora usando una marinatura di olio, limone, prezzemolo e pepe nero.
si consiglia di preparare assemblare questi antipasti poco prima della consumazione in modo che il pane tostato resti croccante.
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Dosi variate per porzioni