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Vellutata di ceci e patate

Vellutata di ceci e patate1

Vellutata di ceci e patate

Ingredienti: 1/2 cipolla;

  • 1 spicchio d’aglio;
  •  olio oliva q.b.;
  •  1 scatola di ceci lessi (230g);
  •  250 g di patate;
  •  250 g carote ;
  •  400 g di brodo (acqua +dado bimby);
  •  parmigiano q.b.
  •  sale e pepe q.b.

 

Esecuzione Bimby:

Tritate la cipolla e l’aglio: 5 sec. vel 7.
Aggiungete qualche cucchiaio di olio e soffriggete: 3 min 100° vel1.
Aggiungere la carota tagliata grossolanamente e tritare pochi sec vel5.
Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti : 5 min. 100° @ soft
Aggiungete il brodo e i ceci : 20 min 100° soft @
Tritare vel da 4 a 5 per pochi secondi…. controllare la consistenza.

Servire la vellutata di ceci e patate con un filo d’olio…