Le uova strapazzate al microonde sono una ricetta facilissima e super veloce, perfetta quando avete pochissimo tempo a disposizione e volete preparare qualcosa di semplice e gustoso.
Bastano un uovo, pochissimo latte, sale, pepe e un po’ di scalogno per portare in tavola delle uova strapazzate morbide e saporite, senza bisogno di utilizzare la padella e senza aggiungere burro o olio.
Lo scalogno regala alla preparazione una nota di sapore in più, ma se non lo gradite potete tranquillamente ometterlo: le vostre uova strapazzate saranno buonissime anche nella versione più semplice.
E poi c’è il grande vantaggio di questa ricetta: la cottura al microonde richiede meno di 2 minuti! Una soluzione comodissima per un pranzo veloce, una cena dell’ultimo minuto oppure per tutte quelle volte in cui non avete voglia di sporcare pentole e padelle.
Accompagnatele con del pane tostato e un contorno di verdure e in pochissimi minuti avrete qualcosa di sfizioso da portare in tavola.
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Ingredienti per le uova strapazzate al microonde:
Strumenti per le uova strapazzate al microonde:
Preparazione e cottura della uova strapazzate al microonde:
Prendete un pezzetto di scalogno (circa 10 grammi), sbucciatelo e tritatelo molto finemente.
Mettete lo scalogno in una ciotola adatta alla cottura al microonde, aggiungete le 2 uova medie e il latte.
Sbattete bene il tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi regolate di sale e pepe in base ai vostri gusti.
Versate il composto in una cocotte adatta alla cottura al microonde, del diametro di circa 14 centimetri.
Fate cuocere a 600 watt per 40 secondi, quindi estraete la cocotte e mescolate bene le uova con una forchetta.
Rimettete nel microonde e proseguite la cottura per altri 40 secondi.
Controllate la consistenza: se preferite le uova strapazzate più cotte, proseguite la cottura per altri 10-15 secondi.
Servitele subito, ancora calde e morbide.
Quale contenitore utilizzare nel microonde?
Per preparare le uova strapazzate utilizzate una cocotte o un contenitore adatto alla cottura al microonde, preferibilmente non troppo piccolo.
Noi abbiamo utilizzato una cocotte di 14 centimetri di diametro: lascia abbastanza spazio per mescolare comodamente le uova durante la cottura.
Evitate di riempire eccessivamente il contenitore, perché durante la cottura le uova tendono a gonfiarsi leggermente.
Prima di utilizzarlo, controllate sempre che il recipiente riporti l’indicazione che è adatto al microonde.
Posso preparare le uova strapazzate al microonde senza latte?
Sì, potete tranquillamente omettere il latte oppure sostituirlo con pochissima bevanda vegetale o acqua.
Perché bisogna mescolare le uova durante la cottura al microonde?
Mescolare dopo i primi 40 secondi permette di distribuire meglio il calore e ottenere una cottura più uniforme, evitando che alcune parti risultino troppo cotte e altre ancora liquide.
Posso preparare le uova strapazzate al microonde senza scalogno?
Certamente. Lo scalogno serve a dare più sapore, ma potete ometterlo senza modificare il resto della ricetta oppure sostituirlo con erba cipollina o altre erbe aromatiche a piacere.
Dosi variate per porzioni
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Buongiorno, ma la cottura con coperchio o senza?
senza coperchio. 🙂