La sbrisolona con gocce di cioccolato, golosa anzi golosissima.
Noi amiamo molto la sbrisolona e dopo la versione classica e quella con la nutella abbiamo pensato di realizzarla con le gocce di cioccolato e il risultato è stato sorprendente, il cioccolato con le mandorle e la farina di mais si sposa benissimo, vi consigliamo di provarla!
Ingredienti
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Mandorle tostate 200 g
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Farina 0 200 g
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farina di mais 200 g
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zucchero semolato 200 g
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Tuorli 2
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burro a temperatura ambiente 200 g
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Gocce di cioccolato 100 g
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Vanillina 1 bustina
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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Nel mixer frullate grossolanamente le mandorle tostate.
In una ciotola capiente mettete la farina 0 setacciata, la farina di mais, le mandorle tritate grossolanamente. la vanillina, lo zucchero semolato, un pizzico di sale ed iniziate a mescolare gli ingredienti.
Aggiungete i tuorli e lavorate bene il composto, per ultimo aggiungete i pezzi di burro a temperatura ambiente e 50 grammi di gocce di cioccolato, con le mani lavorate il composto formando delle grosse briciole, mi raccomando non dovete fare il classico panetto di frolla.
Lavorate fino a quando avete un composto ben sbriciolato.
Rivestire una teglia con carta da forno da 26 centimetri di diametro, la torta sbrisolona deve avere un’altezza di 3 centimetri circa, distribuire l’impasto sulla tortiera facendolo cadere con le mani senza schiacciarlo.
Mettete sopra le restanti gocce di cioccolato.
Fate cuocere a forno già caldo a 180° per 40/45 minuti.
Fate raffreddare la sbrisolona con gocce di cioccolato prima di consumarla. -
Note
La sbrisolona non deve essere tagliata a fette quando la servite ma spezzata con le mani.
L’impasto deve essere fatto a mano in quanto con la planetaria non si otterrebbe la sbriciolatatura.
Se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Molto golosa questa alternativa al cioccolato!
Grazie cara!