Sbriciolata fredda alla crema

Nel microonde o in un pentolino fate sciogliere il burro.

Nel mixer mettete i biscotti e frullateli finemente (non devono esserci dei pezzetti).

In una ciotola mettete la farina di biscotti, aggiungete poco per volta il burro e con un cucchiaio girate bene, in modo da ottenere un composto omogeneo.

Rivestite con carta forno uno stampo a cerniera da 17 cm di diametro, mettete metà del composto, schiacciatelo bene nella base della tortiera e sui bordi, usate un bicchiere per livellare bene la base in questo modo non ci saranno delle altezze diverse.

Mettete la teglia per 30 minuti in frigorifero, in questo modo la base si raffredda e si indurisce (l’altra metà di biscotti che avete lasciatela a temperatura ambiente).

Trascorso il tempo togliete la teglia dal frigorifero e fate uno strato di crema pasticcera, con il dorso del cucchiaio livellate bene la crema.

Spargete sopra alla crema il restante composto di biscotti e burro, fatelo cadere sul dolce per un effetto sbriciolato.

Mettete in frigorifero per un paio di ore prima di consumare la sbriciolata fredda, prima di portarla in tavola spolverizzate un po’ di zucchero a velo sul dolce, oppure potete decorarla con dei ciuffi di crema pasticcera.