I legumi senza ammollo al microonde, un vero aiuto in cucina perchè molto spesso si dimentica di mettere in ammollo i legumi alla sera prima oppure si decide poche ore prima di mangiare di preparare i legumi.
Con il microonde in meno di un’ora è possibile avere lo stesso risultato di un ammollo di 12 ore e i vostri legumi (lenticchie, fagioli, ceci) sono pronti per essere cotti, un notevole risparmio di tempo, basta solo seguire questa piccola formula 1:3, quindi 1 parte di legumi (esempio 100 grammi) e 3 parti di acqua (300 grammi).
Ingredienti per i legumi senza ammollo al microonde:
Strumenti per i legumi senza ammollo al microonde:
Passaggi per la preparazione dei legumi senza ammollo al microonde:
Il procedimento è molto facile e veloce.
In un contenitore per microonde con il coperchio da 2 litri mettete le lenticchie secche o altri tipi di legumi sempre secchi.
Aggiungete ora 750 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
Girate bene con un cucchiaio e coprite il contenitore con il suo coperchio.
Il rapporto tra legumi e acqua è di 1:3 (esempio 100 di legumi e 300 di acqua).
Mettete il contenitore nel microonde e attivatelo a 800W per 10/15 minuti fino a quando l’acqua inizierà a bollire (a noi ci sono voluti 12 minuti, dopo i 10 minuti controllate ogni tanto, i tempi variano dal tipo di forno microonde).
Quando l’acqua inizia a bollire spegnete il forno microonde e fate riposare per 40/45 minuti.
Trascorso il tempo, togliete il contenitore dal microonde, togliete il coperchio e scolate le lenticchie o i legumi che avete scelto.
I vostri legumi ora sono pronti per essere utilizzati nelle vostre ricette preferite.
Consigli:
Provando più volte questo metodo per evitare l’ammollo dei legumi delle classiche 12 ore abbiamo notato che quando li fate cuocere si cuociono molto più facilmente quindi rispetto la vostra ricetta classica diminuite di qualche minuti i tempi di cottura.
Se volete scoprire tutte le ricette dolci e salate che abbiamo realizzato con il microonde cliccate QUI.
Dosi variate per porzioni
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