Il petto di pollo coi fiocchi di mais, ricetta leggera in quanto la carne è cotta al forno e non fritta.
Il petto di pollo coi fiocchi di mais accompagnato con delle patate al forno ed un frutto diventa un pasto sano e completo.
Il petto di pollo al forno coi fiocchi di mais piacerà molto ai vostri bambini, visto che i fiocchi di mais resteranno belli croccanti e serviti con salsa ketcup chiederanno subito il bis!
Ingredienti
- 8 fettepetto di pollo (tagliato sottile)
- 2uova medie (a temperatura ambiente)
- 1 bicchierinolatte
- q.b.sale fino
- 100 gfiocchi di mais (al naturale)
- q.b.parmigiano grattugiato
Preparazione
In una ciotola mettete le uova, il latte e il sale, con una frusta sbattete bene gli ingredienti.
Mettete le fette di petto di pollo dentro la ciotola e lasciate riposare per 5 minuti, in questo modo la carne rimarrà bella morbida dopo la cottura.
In un piatto capiente mettete i fiocchi di mais e con le mani schiacciateli in modo grossolano (noi mettiamo metà quantitativo di fiocchi di mais, poi lo aggiungiamo quando manca in questo modo i fiocchi rimangono belli croccanti e non si ammorbidiscono troppo a contatto con la carne passata nell’uovo).
Prendete una fettina di carne, passatela nella panatura di fiocchi di mais (fate aderire bene i fiocchi sulla carne schiacciandoli leggermente) e mettetela in una teglia antiaderente, fate lo stesso procedimento con tutte le fettine di carne.
Spolverizzate sopra le fettine di carne il parmigiano grattugiato e salate bene; se gradite potete mettere una spolverizzata di pepe.
Mettete in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti circa, finchè i fiocchi di mais saranno dorati.
Servite caldissimi.
Potete accompagnare i vostri petti di pollo con patate al forno oppure con un’insalata di stagione.
Speciali, dovrò provarle, bravi!!
grazie a te! sono velocissimi ma buonissimi! ciao
Ottima idea per un pollo leggero e croccante!
grazie, viene proprio bello croccante…. ciao
Ottima Idea!
GRAZIE! ciao e buona giornata