Cuori di biscotto alla crema, ricetta golosa di facile preparazione.

Nella planetaria mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo e quando sarà ben lavorato aggiungete la nutella, il tuorlo , il latte, il miele e il cacao zuccherato in polvere.

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungete la farina setacciata con il lievito.

Quando avete un impasto liscio spegnete l’apparecchio e mettete l’impasto ottenuto in un foglio di pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti circa.

Se non avete la planetaria potete usare le fruste elettriche oppure fare il composto a mano.

Preparazione dei biscotti:

Trascorsa la mezz’ora mettete il panetto di impasto su una spianatoia infarinata e tirate una sfoglia spessa meno di 1/2 centimentro e con un coppa pasta a cuore grande coppate tutta la pasta.

Rimpastate i ritagli ed ottenete un’altra sfoglia sempre spessa meno di 1/2 centimetro.

Contate quanti cuori avete ottenuto, dividete il quantitativo a metà e con un coppapasta a cuore più piccolo mettetelo al centro del cuore grande di pasta e coppatelo.

Mettete i biscotti nelle teglie da forno rivestite con carta forno

Infornate a forno già caldo a 180° per 12/15 minuti, non fateli cuocere oltre il tempo indicato, dopo la cottura tendono ad indurirsi.

Attenzione: per i cuori piccoli (che avete avanzato coppando il cuore) fateli cuocere per 8/10 minuti.

Quando tutti i biscotti sono cotti, mettete i biscotti a cuore (quelli senza foro centrale) su dei vassoi, mettete al centro dei biscotti un cucchiaino di nutella o crema al pistacchio e chiudeteli con i restanti biscotti a cuore con il forno centrale.

Fate una leggera pressione. Per i cuoricini piccoli potete mettere un po’ di crema sopra ad alcuni e poi coprirli con un’altro biscotto.

Spolverizzate i cuori di biscotto alla crema con zucchero a velo.

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