Cheesecake al cocco e nutella, ricetta facile e golosa senza cottura

La cheesecake al cocco e nutella, golosissima e freschissima, perfetta per le calde giornate estive. La cheesecake al cocco e nutella facile da preparare, ideale anche per le feste di compleanno o come chiusura di un pasto importante. Un dolce di facile preparazione, gradito da tutti i commensali.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Porzioni6/8 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gbiscotti al cacao
  • 75 gBurro
  • 200 gpanna da montare
  • 350 gPhiladelphia
  • 8 gGelatina in fogli (corrispondono a 4 fogli)
  • 4 cucchiaiCocco disidratato (facoltativo)
  • 100 gcrema al cocco

Per la decorazione:

  • q.b.nutella
  • q.b.farina di cocco
  • 3cioccolatini al cocco

Preparazione

  1. Mettete nel mixer i biscotti, frullateli finemente, aggiungete il burro precedentemente fuso nel microonde per 1 minuti o a bagnomaria, frullate ancora per qualche minuto in modo da ottenere un composto omogeneo.

    Versate il composto in uno stampo a cerniera apribile di diametro 20 centimetri rivestito di carta forno nella base, livellate bene il composto e mettetelo in frigo per 30 minuti.

  2. Prendete la gelatina in fogli, mettetela in una ciotola, aggiungete dell’acqua fredda e lasciate riposare per 10 minuti, poi togliete l’acqua, strizzatela bene, rimettetela nella ciotola ed aggiungete 50 ml di panna scaldata, girate bene e lasciate intiepidire.

  3. In una ciotola mettete il formaggio e la crema al cocco e con le fruste elettriche iniziate a lavorare il composto, aggiungete ora la panna da montare e dopo qualche minuto la panna con i fogli di gelatina sciolti.

    Se gradite potete aggiungere al composto anche 4 cucchiai di farina di cocco.

    Quando avete un composto spumoso e ben lavorato spegnete le fruste elettriche.

    Versate il composto sulla base del dolce e con il dorso di un cucchiaio livellate bene la base.

    Mettete in frigorifero per 3/4 ore a rassodarsi bene.

  4. Poco prima di servire il dolce, mettetelo in un piatto piano, decorate con la nutella (messa in una sac à poche), la farina di cocco e i cioccolatini al cocco.

    Tenete in frigorifero il dolce e tiratelo fuori dal frigo una decina di minuti prima di servirlo, in questo modo la crema risulterà bella morbida.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.