Valutare l’acquisto di una planetaria multifunzione di fascia alta comporta sempre una buona dose di riflessione, soprattutto perché l’investimento economico è importante. La domanda che ricevo più spesso nei commenti e nei messaggi privati è sempre la stessa: “Francesca, perché dovrei spendere per il Kenwood Cooking Chef e non per un robot da cucina classico a boccale o per una planetaria economica?”
La confusione è tanta, perché sul mercato gli elettrodomestici sembrano fare tutti le stesse cose. In realtà, la differenza strutturale è enorme e dipende esclusivamente dal tuo modo di vivere la cucina. In questa guida voglio spiegarti in modo trasparente quali sono i veri punti di svolta del Kenwood Cooking Chef , perché si differenzia dai classici sistemi a lame e per chi vale davvero la pena fare questo passo.
I 5 punti di forza che fanno la differenza in cucina
1. Una vera planetaria professionale contro i robot a boccale
I classici robot multifunzione da cucina nascono fondamentalmente come frullatori riscaldanti: hanno un boccale stretto e verticale con le lame che girano sul fondo. Se devi fare una vellutata vanno benissimo, ma quando si parla di impastare mostrano subito tutti i loro limiti. Il Kenwood Cooking Chef nasce invece come una planetaria pura e imponente da 1500W, dotata di una ciotola in acciaio inox da 6,7 litri. La differenza si vede soprattutto sui lievitati: il gancio ad uncino lavora la maglia glutinica allungandola e piegandola proprio come faresti a mano, senza mai tranciarla o surriscaldarla. E grazie al nuovo programma automatico AutoDough, la macchina gestisce in totale autonomia le fasi d’impasto per pane, pizze ad alta idratazione e brioche soffici.
Cottura a induzione millimetrica da 20°C a 200°C
Il vero elemento rivoluzionario è il sistema di riscaldamento a induzione integrato direttamente sotto la ciotola. La possibilità di impostare la temperatura grado per grado da 20°C fino a 200°C cambia completamente le regole del gioco. Molti robot tradizionali si fermano a 100°C o 120°C, finendo per “bollire” gli ingredienti invece di cuocerli. Con i 200°C della Kenwood puoi rosolare le verdure per un soffritto da chef, saltare gli ingredienti come faresti in un wok o dorare i mattoncini di tofu mantenendoli croccanti all’esterno. Allo stesso tempo, i gradi bassi e controllati permettono di far lievitare gli impasti a temperatura costante (30°C) o di temperare il cioccolato in totale sicurezza.
Il movimento planetario contro le lame che spappolano
Chi usa un robot a lame per preparare un risotto o uno stufato di legumi sa bene quale sia il rischio principale: ritrovarsi con una pappa omogenea invece che con i chicchi o i legumi interi. Il Kenwood risolve questo problema alla radice eliminando le lame dal fondo della ciotola. Durante le cotture a caldo si inseriscono il gancio mescolatore e la spatola di assistenza flessibile: due utensili meccanici che ruotano con movimento planetario pulendo delicatamente il fondo e le pareti della ciotola. In questo modo le lenticchie, i fagioli o i risotti vengono mossi con la stessa delicatezza di un cucchiaio di legno, rimanendo perfettamente integri, morbidi e ben sgranati.
4. Bilancia EasyWeigh integrata, illuminazione BowlBright™ e Touchscreen da 5”
Poter pesare gli ingredienti direttamente all’interno della ciotola – sia a freddo che mentre la macchina sta cucinando – è una comodità di cui non si riesce più a fare a meno. La bilancia EasyWeigh è precisa al grammo e si collega ai programmi SureResults, che regolano intelligentemente la durata delle ricette in base al peso effettivo rilevato. La splendida luce interna BowlBright™ illumina a giorno l’interno del recipiente e ti avvisa quando la preparazione è pronta. Inoltre, la tecnologia SwitchScreen ti permette di scegliere una ricetta sull’app Kenwood & Me dallo smartphone e inviarla direttamente al grande display touchscreen a colori da 5 pollici della macchina per seguirla passo passo.
Oltre 43 programmi SimpleTouch™ e un ecosistema di accessori
Con gli oltre 43 programmi preimpostati SimpleTouch™, puoi accedere con un solo tocco sul display alle funzioni automatiche per sciogliere il cioccolato, cuocere a vapore, far lievitare o preparare salse a caldo. Inoltre, la planetaria si trasforma in un vero e proprio centro di cottura grazie alla possibilità di collegare oltre 25 accessori opzionali sulle diverse prese di forza. Sfruttando queste connessioni, la macchina diventa all’occorrenza un Food Processor per tritare le verdure, un frullatore Thermoresist per le vellutate, una sfogliatrice per la pasta fresca o un grattugia-verdure a cilindro, sostituendo un’intera cucina di piccoli elettrodomestici.
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Valuta lo spazio sul piano lavoro: essendo una macchina robusta e pesante con struttura interamente in metallo (garanzia di stabilità durante le lavorazioni più impegnative), il consiglio è di trovarle una posizione fissa sul top della cucina, così da poterla usare ogni giorno senza doverla spostare.
Sfrutta la cottura a vapore di serie: il cestello per il vapore fornito in dotazione ti permette di cuocere patate, zucca e verdure mantenendole asciutte e ricche di sapore, ideali per poi preparare gnocchi o polpettoni.
Scegli con cura gli accessori in omaggio: se utilizzi il mio codice promozionale CREANDO, seleziona i 3 accessori gratuiti in base a quello che cucini di più (es. Food Processor se ami i pesti e i triti, o la Sfogliatrice se ti piace fare la pasta in casa).
Perché è l’aiuto perfetto per la cucina di tutti i giorni
Il vero valore del Kenwood Cooking Chef sta nella sua incredibile capacità di adattarsi a qualsiasi stile di vita, diventando un alleato insostituibile per chiunque entri in cucina. È la scelta vincente perché risponde alle esigenze di tutti:
- Per chi ha poco tempo e va sempre di corsa: gestisce la cottura di risotti, vellutate e legumi in totale autonomia senza bisogno di stare a girare i pentolini, permettendoti di fare altro in tutta tranquillità mentre la cena si prepara da sola.
- Per chi ama sperimentare e vuole risultati perfetti: offre la precisione della cottura a induzione al grado singolo, la bilancia integrata e la potenza necessaria per ottenere lievitati soffici, salse vellutate e preparazioni da vera pasticceria casalinga.
- Per chi cucina per la famiglia e ama l’organizzazione: la ciotola capiente da 6,7 litri e le centinaia di funzioni automatiche rendono la preparazione dei pasti quotidiani, del meal prep settimanale e dei menu delle feste un’esperienza semplice, veloce e divertente.
FAQ (Domande e Risposte)
Qual è la vera differenza rispetto a un robot da cucina classico a boccale? Il boccale ha le lame sul fondo e una capacità ridotta per gli impasti; il Kenwood è una planetaria da 6,7 litri con motore da 1500W che impasta senza lame e cuoce fino a 200°C mantenendo gli ingredienti integri.
Consuma molto la cottura a induzione? No, l’induzione scaldando direttamente il fondo della ciotola in acciaio è uno dei sistemi di cottura più efficienti e a basso consumo energetico sul mercato.
I componenti della ciotola si possono lavare in lavastoviglie? Sì, la ciotola in acciaio, il coperchio paraschizzi, il cestello per il vapore e tutti gli utensili principali (ganci e fruste) sono lavabili in lavastoviglie.