La crema veloce al limone cotte in microonde è una crema che si prepara in un paio di minuti e che si cuoce in microonde senza l’uso di pentole, fornelli , ma basta un recipiente adatto a questo tipo di cottura, una frusta e otterrete una crema vellutata e cremosissima che vi conquisterà ad ogni cucchiaiata. Utilizzate dei limoni biologici, gli unici adatti quando si utilizza anche la buccia. Perfetta come dolce al cucchiaio va anche benissimo per farcire torte, come accompagnamento a biscotti secchi e a frutta fresca.
Ingredienti
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2 Limoni
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500 ml Acqua
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50 g Farina 00
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3 Tuorli
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120 g Zucchero
Preparazione
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In un recipiente adatto al microonde mescoliamo i tuorli con lo zucchero lavorandoli con la frusta. Uniamo la fecola e mescoliamo aggiungendo l’acqua poco per volta per non far formare dei grumi. terminiamo con il succo dei limoni filtrato e la loro scorza lavata e grattugiata. Mescoliamo fino ad avere un composto omogeneo e poniamo in microonde cuocendo con il massimo della potenza per circa 5 minuti mescolando a metà cottura. Togliamo dal microonde e mescoliamo bene con la frusta. Se si fossero formati grumi usiamo il frullatore ad immersione. Facciamo raffreddare e conserviamo nel frigo fino al momento di servire.
Note
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