Tortino alle carote, un dolce monoporzione semlice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda di tutti i giorni. La ricetta è semplice e veloce, perché si mescolano tutti gli ingredienti in un frullatore. Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, si versa negli stampi monoporzione e si cuoce in friggitrice ad aria. Io utlitimamente la utilizzo spesso, sia per ricette salate che dolci, ma potete anche cuocere questi mini muffin in forno, aumentando la temperatura e i tempi di cottura. Soffici e golosi, questi tortini con le carote sono senza lattosio e senza zuccheri aggiunti. Se siete intolleranti al glutine, potete sostituire la farina 00 con quella di riso nella stessa quantità. Un’idea veloce e adatta a tutti, grandi e piccini, per chi vuole rimanere leggero, ma senza rinunciare a qualcosa di dolce. Questo tortino alle carote in friggittrice ad aria sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per il tortino alle carote
Strumenti
Per il tortino alle carote occorre
Passaggi
Preparazione del tortino alle carote
Per prima cosa pulite le carote, eliminate le estremità, pelatele e sciacquatele sotto l’acqua per togliere i residui di terra. Tagliatele successivamente a tocchetti e trasferitele nel frullatore. Unite poi anche l’uovo, lo zucchero, l’olio e la scorza di un limone non trattato e lavato. Iniziate a frullare e incorporate poi anche la farina 00, la farina di mandorle e il lievito. Frullate nuovamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferite quindi l’impasto nei pirottini, lasciando un paio di centimetri dal bordo, perché in cottura ovviamente lieviteranno. Cuocete in friggitrice ad aria a 160° C per 15 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare, per verificare la cottura.
Appena i tortini saranno cotti, toglieteli dalla friggitrice ad aria, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo prima di servire in tavola.
Conservazione e consigli per il tortino alle carote
Il tortino alle carote può essere conservato in un luogo fresco e asciutto per 2 o 3 giorni, coperto da una campana di vetro.
FAQ Domande e Risposte per il tortino alle carote
Posso aggiungere del cioccolato?
Certo, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato o cioccolato tritato.
Dosi variate per porzioni
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