La sbriciolata al cacao è un dolce semplice e goloso, ideale da preparare come dessert in occasione di una cena o per una merenda sana e genuina. Altro non è che una variante alla sbriciolata al pistacchio, altrettanto semplice da preparare, con una deliziosa crema allo yogurt e ricotta.
Per preparare questa crostata sbriciolata è semplicissimo. Il guscio è composto da una frolla senza uova e che non richiede nemmeno il tempo di riposo. Viene infatti lavorato molto velocemente il burro ammorbidito con farina e zucchero, fino a formare delle briciole: ecco perché il nome di sbriciolata.
Con una parte di briciole viene foderato il fondo di una teglia quadrata per formare la base, ma potete anche utilizzare una teglia rotonda del diametro di 20 cm. La farcitura è invece composta da una crema di ricotta e yogurt aromatizzata alla vaniglia. Ovviamente se preferite, potete aromatizzare la crema con della scorza d’arancia e aggiungere delle gocce di cioccolato per renderla ancora più golosa.
Infine la torta sbriciolata viene ricoperta dalle restanti briciole e cotta in forno. Un risultato davvero goloso, che conquisterà la gola di tutti: grandi e piccini. Se siete curiosi di scoprire come prepararla, leggete la ricetta perché la sbriciolata al cacao con crema allo yogurt sarà pronta in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per la sbriciolata al cacao
Ingredienti per la crema allo yogurt
Per la decorazione
Strumenti
Per la sbriciolata al cacao occorre
Passaggi
Preparazione della sbriciolata al cacao
Per primna cosa mettete il burro ammorbidito in una bacinella. Aggiungete anche lo zucchero, la farina, il cacao e la vanillina e iniziate a lavorare gli ingredienti con le mani, fino a formare delle briciole. In una bacinella a parte lavorate molto bene lo zucchero con la ricotta e lo yogurt fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Foderate una teglia quadrata del diametro di 20×20 cm con carta forno e distribuite metà del composto di briciole, cercando di appiattirlo con il dorso di un cucchiaio o con il fondo di un bicchiere. Distribuite la crema allo yogurt e ricoprite la superficie con le briciole rimaste. Cuocete poi la frolla in forno preriscaldato a 180° C con funzione ventilata per 35 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Dopodiché toglietela dallo stampo e tagliatela a cubotti. Distribuite un po’ di zucchero a velo sulla superficie e servite.
Variazioni e consigli per la sbriciolata al cacao
La sbriciolata al cacao può essere conservata in un luogo fresco e asciutto per due o tre giorni coperta da una campana di vetro.
FAQ Domande e Risposte per la sbriciolata al cacao
Posso utilizzare uno stampo rotondo?
Si puoi utilizzare uno stampo rotondo a cerniera del diametro di 20 cm.
E’ possibile utilizzare lo yogurt greco?
Sì, puoi utilizzare lo yogurt greco in sostituzione di quello bianco naturale.
Con cosa posso sostituire la vanillina per aromatizzare la sbriciolata e la crema?
Puoi utilizzare della scorza d’arancia e di limone invece della vanillina, oppure dell’estratto di vaniglia. Inoltre se gradisci, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato alla crema per rendere ancora più goloso il dolce.
Dosi variate per porzioni
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