Cuori di pasta sfoglia dolci, un dolce semplicissimo e super veloce, perfetto per festeggiare il giorno più romantico dell’anno. Per realizzare questi deliziosi dolcetti, occorrono solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, panna fresca e fragole, immancabili per questa occasione. In alternativa alle fragole, potete comunque utilizzare dei lamponi. Semplici e golosi, questi cuoricini hanno un ripieno irresistibile. Per realizzarli ho utilizzato uno stampo per biscotti a forma di cuore e ho ricavato le forme da un rotolo di pasta sfoglia rettangolare. Ovviamente i ritagli non andranno buttati, ma possono essere impastati molto velocemente, stesi e utilizzati per ricavare altre sagome. Una spennellata di uovo sbattuto, un po’ di zucchero sulla superficie e via in forno, per una crosticina ancora più goduriosa. Appena i cuori saranno raffreddati, potete tagliarli delicatamente a metà con un coltello e farcirli con panna montata e pezzetti di fragole. Irresistibili e perfetti per terminare una cena a tema. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché i cuori di pasta sfoglia dolci saranno pronti in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per i cuori di pasta sfoglia dolci
- Energia 132,27 (Kcal)
- Carboidrati 11,36 (g) di cui Zuccheri 5,42 (g)
- Proteine 1,25 (g)
- Grassi 9,18 (g) di cui saturi 0,72 (g)di cui insaturi 3,99 (g)
- Fibre 0,25 (g)
- Sodio 33,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 24 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per i cuori di pasta sfoglia occorre
Passaggi
Preparazione dei cuori di pasta sfoglia
Per prima cosa srotolate la pasta sfoglia e ricavate con lo stampo per biscotti di 7 cm dei cuori. Adagiateli quindi su una teglia rivestita con la carta forno uno accanto all’altro. Gli avanzi non vanno buttati, ma possono essere impastati velocemente, stesi e riutilizzati per ricavare altri cuoricini. Spennellate successivamente la superficie con l’uovo sbattuto e spolverate con un po’ di zucchero. Questo permetterà di ottenere una deliziosa crosticina.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° C con funzione ventilata per 15 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie. Trascorso il tempo di cottura, togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare. Nel frattempo montate in una bacinella la panna fredda di frigorifero con lo zucchero a velo, fino a ottenere una crema liscia e spumosa. Trasferitela in una sac à poche e tenetela da parte.
Lavate quindi le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a fette. Tagliate a metà anche i cuori di pasta sfoglia, farcite una metà con la panna montata e le fette di fragole e ricoprite con l’altra metà.
Spolverate la superficie con zucchero a velo e servite in tavola.
Conservazione e consigli per i cuori di pasta sfoglia dolci
I cuori di pasta sfoglia possono essere preparati in anticipo, conservati in un luogo fresco e asciutto e farciti poco prima di essere portati in tavola.
FAQ Domande e Risposte per i cuori di pasta sfoglia dolci
Con cosa posso sostituire le fragole?
In alternativa alle fragole puoi utilizzare i lamponi freschi.
Dosi variate per porzioni
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