Cestini di pasta sfoglia natalizi, un antipasto semplicissimo e sfizioso, perfetto da portare in tavola durante le feste natalizie. La ricetta è semplicissima e, per realizzarla, vi serviranno solo un rotolo di pasta sfoglia e un pizzico di fantasia in base ai propri gusti. Io, per questa ricetta, non potevo fare a meno di utilizzare la robiola e il salmone affumicato, il re delle tavole durante le feste. Ovviamente, potete sostituire entrambi gli ingredienti utilizzandone altri che più vi piacciono. Immancabili, ovviamente, il finocchietto e il pepe rosa per insaporire il formaggio spalmabile e per la decorazione. Ho realizzato questi cestini ricavando dalla pasta sfoglia delle stelle con uno stampo per biscotti. Dopodiché, li ho posizionati sul fondo di uno stampo per muffin capovolto e leggermente unto con l’olio. Una volta cotti in forno e raffreddati, saranno pronti per essere riempiti e farciti. Semplici, scenografici e veloci da preparare, questi cestini di pasta sfoglia natalizi ripieni salati saranno pronti in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per i cestini di pasta sfoglia natalizi
- Energia 189,37 (Kcal)
- Carboidrati 9,33 (g) di cui Zuccheri 0,72 (g)
- Proteine 8,90 (g)
- Grassi 12,99 (g) di cui saturi 1,31 (g)di cui insaturi 6,42 (g)
- Fibre 0,33 (g)
- Sodio 485,22 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 41 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per i cestini di pasta sfoglia natalizi occorre
Passaggi
Preparazione dei cestini di pasta sfoglia natalizi
Per prima cosa, srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei cerchi con un coppapasta del diametro di 10 cm. Dev’essere sicuramente più grande del diametro dello stampo per muffin. Rovesciate lo stampo per muffin e ungete bene la superficie degli stampini con l’olio. Adagiate quindi i cerchi di pasta sfoglia, facendoli aderire bene allo stampo. Bucherellate quindi la superficie con i rebbi di una forchetta e spennellate anche la superficie della pasta sfoglia con l’olio. Cuocete i cestini in forno preriscaldato a 180°C con funzione ventilata per 25 minuti, o fino a quando saranno dorati.
Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare per poterli togliere dallo stampo senza scottarvi. Nel frattempo, lavorate la robiola con l’aneto tritato, il sale e il pepe, fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Tritate il salmone, unitelo alla crema e mescolate. Trasferite quindi in una sac à poche con bocchetta a stella, se l’avete, altrimenti tagliate la punta della sac à poche e utilizzatela in questo modo. Farcite successivamente i cestini con la crema di formaggio e salmone affumicato.
Decorate la superficie con pepe rosa e qualche ciuffo di aneto e servite in tavola.
Conservazione e consigli per i cestini di pasta sfoglia natalizi
I cestini di pasta sfoglia possono essere preparati in anticipo e conservati in un luogo fresco e asciutto per 1 giorno. Potete poi farcirli poco prima di portarli in tavola.
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FAQ Domande e Risposte per i cestini di pasta sfoglia natalizi
Con cosa posso sostituire l’aneto?
In alternativa all’aneto, puoi utilizzare dell’erba cipollina.
Dosi variate per porzioni
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