INSALATA DI PERE E NOCI, leggera e gustosa

L’insalata di pere e noci è un secondo piatto gustoso perfetto per un pranzo veloce e leggero soprattutto dopo questi giorni di festa. Vi confesso che appena ho dichiarato in casa cosa avrei preparato hanno subito tutti arricciato il naso! Sapete perchè? A nessuno piace la pera, figuratevi poi quando se la sono ritrovata nell’insalata…avreste dovuto vedere che facce 😅 Beh, inutile che vi dica che non ne è avanzata nemmeno un pochino. Inoltre subito dopo, mi hanno chiesto quando l’avrei replicata! L’insalata di pere e noci è un piatto ricco di sapori diversi e contrastanti che si sposano bene fra di loro. L’aggiunta del formaggio poi ha sicuramente un suo perchè. Non per niente c’è un famoso detto che dice: “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”! 😉

insalata di pera e noci leggera e gustosa
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
218,30 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 218,30 (Kcal)
  • Carboidrati 5,86 (g) di cui Zuccheri 2,11 (g)
  • Proteine 8,39 (g)
  • Grassi 18,28 (g) di cui saturi 6,35 (g)di cui insaturi 2,29 (g)
  • Fibre 1,61 (g)
  • Sodio 1.083,45 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 114 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 80 gspinacino
  • 170 gfeta
  • 1pera
  • 30 gnoci

Per condire

  • 20 golio extravergine d’oliva
  • 10 gaceto balsamico
  • sale (q.b.)

Strumenti

  • 1 Insalatiera

Preparazione dell’insalata di pera e noci

  1. preparazione dell'insalata di pera e noci

    Per preparare l’insalata di pere e noci è semplicissimo e soprattutto non sarà necessario spadellare troppo. Per questo tipo di ricetta ho utilizzato lo spinacino perchè trovo che si sposi molto bene con gli altri ingredienti. Se preferite però potete anche sostituirlo con un altro tipo di insalata: per esempio la rucola o la misticanza. Ovviamente tutto dipende dal vostro gusto personale.

    Ora procediamo con la ricetta. Innanzitutto pulite la pera: lavatela molto bene sotto l’acqua e tagliatela a metà, privatela del torso e tagliatela nuovamente ricavando dei cubetti. Io l’ho utilizzata con la buccia ma se preferite potete anche sbucciarla. Tagliate a cubetti anche il formaggio.

    Successivamente mettete in un’insalatiera lo spinacino, i cubetti di pera precedentemente ottenuti, la feta anch’essa tagliata a cubetti e le noci spezzettate grossolanamente.

    Infine salate e condite con olio e aceto balsamico e servite. La vostra insalata di pere noci e formaggio è pronta!

Variazioni e consigli

In sostituzione dello spinacino potete anche utilizzare un altro tipo di insalata come per esempio la rucola o la misticanza. Tutto sta al vostro gusto personale.

Al posto della feta invece, potete utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio. Si sa che la pera si sposa bene con qualsiasi tipo di formaggio. Non per niente esiste il detto: “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”!

L’insalata di pere e noci meglio se consumata subito dopo che è stata condita. Se preferite potete prepararla in anticipo e condirla poi in un secondo momento.

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