Fritte o al forno, le cotolette di melanzane sono un secondo piatto davvero gustoso ed invitante.
Ingredienti
- 3 Melanzane
- 100 grammi di Pangrattato
- 3 cucchiai da tavola di Grana Padano
- 3 Uova
- 30 grammi di Olio di semi di girasole
- 1 pizzico di Sale
- 1 pizzico di Pepe nero
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