Sembra una pizza, ma non lo è! Questa torta rustica con prosciutto, patate e pomodorini datterini ha tutto il profumo di una cena golosa e fatta in casa, ma si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici.
Perfetta per una cena sfiziosa, per svuotare il frigo con gusto o da servire come antipasto nelle occasioni speciali. Una ricetta rustica che profuma di casa!
Provala calda appena sfornata o gustala fredda il giorno dopo durante il pranzo in ufficio: sarà sempre buonissima!
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Ingredienti
Torta rustica con prosciutto patate e datterini
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la Torta rustica con prosciutto patate e datterini
In una ciotola, sbattiamo le uova con il parmigiano grattugiato, un pizzico di prezzemolo essiccato, sale a piacere. Uniamo il latte e continuiamo a mescolare.
Aggiungiamo il prosciutto cotto a cubetti e amalgamiamo il tutto con una spatola.
Srotoliamo la pasta sfoglia e adagiamola con la propria carta su una teglia.
Ripieghiamo i bordi verso l’interno e bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta.
Distribuiamo le patate lesse e versiamo sopra il composto di uova e prosciutto.
Aggiungiamo i pomodorini datterini tagliati a metà, disponendoli in superficie con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Cospargiamo con un po’ di origano secco e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie sarà dorata.
La nostra Torta rustica con prosciutto patate e datterini è pronta per essere gustata calda, fredda oppure tiepida!
Buon appetito!
Conservazione e consigli…
Conservare coperta da una campana copritorta .
Consumare entro 2 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire i pomodorini datterini con altri tipi di pomodori?
ì, è possibile sostituire i pomodorini datterini con altri tipi di pomodori, come i ciliegini o i pomodori a grappolo. Tuttavia, i datterini hanno un sapore dolce e una consistenza carnosa che si presta bene a questa ricetta. Se si utilizzano pomodori più acquosi, è consigliabile rimuovere i semi e l’acqua di vegetazione per evitare che la torta risulti troppo umida.
È necessario precuocere le patate prima di aggiungerle alla torta?
Sì, le patate devono essere cotte prima di essere aggiunte alla torta rustica.
Dosi variate per porzioni