La MINESTRA CON CAVOLO CAPPUCCIO è un COMFORT FOOD ricco di sapori, perfetto per le giornate invernali o quando si desidera un pasto nutriente e gustoso.
Questa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è davvero delizioso. Il cavolo cappuccio, le patate e gli spaghetti creano una combinazione equilibrata di ingredienti che rende questa zuppa un piacere per il palato.
La minetra con cavolo cappuccio è molto versatile e può essere personalizzata in base ai propri gusti e alle proprie preferenze. Per renderla ancora più nutriente può essere anche arricchita con l’aggiunta di legumi come ceci , fagioli bianchi o semplicemente con tocchetti di scamorza affumicata.
Preparatevi a deliziare il vostro palato con questa ricetta semplice e gustosa!
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Ingredienti
Per preparare la minestra con cavolo cappuccio
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la minestra con cavolo cappuccio
Prepariamo le verdure
Laviamo il cavolo cappuccio, rimuoviamo le foglie esterne e tagliamolo a striscioline sottili.
Peliamo le patate e le catote , laviamole le e tagliamole a cubetti.
Tritiamo finemente la cipolla e tagliamo il sedano a pezzetti
Prepariamo la minestra
In una pentola capiente, scaldiamo l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungiamo la cipolla tritata e lasciamola soffriggere leggermente finchè non diventa translucida,
Aggiungiamo le patate, le carote e il sedano, mescoliamo e facciamo insaporire per 2/3 minuti.
Uniamo il cavolo cappuccio e il concetrato di pomodoro, mescoliamo e facciamo appassire per qualche minuto.
A questo punto versiamo nella pentola abbastanza acqua da coprire gli ingredienti, aggiungiamo il dado da brodo e portiamo a ebollizione.
Abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere.
Nel frattempo cuociamo a parte gli spaghetti spezzati AL DENTE.
Una volta pronti uniamoli alla nostra zuppa e continuiamo la cottura per 2 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe secondo i nostri gusti, spolveriamo con prezzemolo tritato e serviamo calda.
Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni