La colomba di pasta sfoglia salata con zucchine è una gustosa e colorata variante della classica colomba pasquale.
Perfetta da servire come antipasto o come portata principale, questa torta salata è una vera e propria esplosione di gusto e fantasia.
Per prepararla vi basterà un rotolo di pasta sfoglia e qualche verdurina e in mezz’ora avrete preparato una deliziosa pietanza da servire a Pasqua o per il pic-nic di pasquetta.
Non mi resta che augurarvi Buona Pasqua e come sempre non perdete le seguenti ricette:
Ingredienti
Per preparare la colomba di pasta sfoglia salata con zucchine
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la colomba di pasta sfoglia salata con zucchine
Per prima preriscaldiamo il forno a 180 gradi e foderiamo una teglia o una leccarda con carta da forno.
Laviamo bene sotto l’acqua corrente le zucchine, eliminiamo le estremità e tagliamole a fette sottili.
Laviamo i pomodorini e dividiamoli a metà o in 4 parti.
Grattugiamo la fontina a julienne.
Srotoliamo la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coltello ricaviamo la classica forma della colomba pasquale.
Per eseguire questa operazione potete aiutarvi con uno stencil oppure con uno stampo per colombe.
Bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta e distribuiamo le zucchine affettate e i pomodorini tagliati avendo cura di lasciare almeno un centimetro di bordo libero.
Saliamo, spolveriamo con l’origano e cospargiamo la fontina grattugiata.
Spenneliamo i bordi liberi con il tuorlo d’uovo sbattuto e completiamo con due spruzzate d’olio extravergine d’oliva.
Inforniamo e cuociamo per circa 20/ 25 minuti fino a doratura.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di servire.
Buona appetito e Buona Pasqua.
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