La calza della Befana di pasta sfoglia con funghi e patate è una gustosa e creativa proposta per arricchire la tavola durante le festività.
Questo piatto, ispirato alla tradizione della Befana, unisce la croccantezza della pasta sfoglia al sapore avvolgente dei funghi trifolati e delle patate, il tutto arricchito dal gusto deciso del formaggio fontina. La combinazione di questi ingredienti crea un contrasto armonioso di sapori e consistenze, rendendo la calza della Befana un piatto accattivante e delizioso.
Questa ricetta è perfetta per un antipasto originale o come piatto principale leggero, ideale per sorprendere i tuoi ospiti durante le festività invernali. La preparazione è semplice e veloce, consentendo di ottenere un risultato visivamente accattivante e dal gusto irresistibile.
Buon divertimento in cucina e buon appetito!
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Ingredienti
Per preparare la calza della befana di pasta sfoglia con funghi e patate
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la calza della befana di pasta sfoglia con funghi e patate
Sbucciamo la patata, tagliamola a cubetti piccoli e cuociamola per 5 minuti in una pentola con acqua che bolle. Scoliamole e mettiamole da parte.
Apriamo la confezione dei funghi sott’olio trifolati e sgoccioliamoli con un colino.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
Srotoliamo la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coltello ricaviamo la sagoma di una grande calza come indicato in foto.
Adagiamo la calza su una teglia rivestita con carta da forno e distribuiamo le patate avendo cura di lasciare 1 centimetro di bordo libero.
Aggiungiamo i funghi trifolati e cospargiamo la fontina grattugiata.
Con la pasta sfoglia avanzata ricaviamo la punta , il tallone della calza e delle striscioline per formare i classici rombi.
Spennelliamo la superfice della sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto e spolveriamo con gli aromi per l’arrosto.
Inforniamo e cuociamo per crca 20 minuti fino a doratura.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di servire.
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Dosi variate per porzioni