Il pesquito long drink è un cocktail fresco, aromatico e dissetante adatto per le serate afose in estate, o come accompagnamento a piatti di pesce e carni bianche. Credo che sia il long drink più semplice da eseguire; infatti bastano solo tre ingredienti: vodka alla pesca, lemon soda e ghiaccio. In questo articolo ritrovate il pesquito in due versioni: come lo servo abitualmente e nella versione meno dolce con l’aggiunta dell’angostura.
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Ingredienti del pesquito long drink
- 130 glimonata
- 70 gghiaccio (a cubetti)
- 40 gvodka (alla pesca)
- 2 fettepesca (sottili per decorare)
Strumenti
- 1 Bicchiere highball da 250 ml
- 1 Bilancia
- 1 Coltello
Preparazione del pesquito long drink
Per la preparazione di questo long drink ho utilizzato i grammi anziché i ml in quanto l’ho sempre fatto a occhio: tre dita di vodka alla pesca e lemon soda al top.
Adagiare il bicchiere highball, o in sostituzione un bicchiere da bibita da 250 ml, sulla bilancia e versare al suo interno 70 g di cubetti di ghiaccio (circa 6/7 cubetti).
Aggiungere i 40 g di vodka alla pesca e finire con i 130 g di lemon soda o se preferite di limonata.
Decorare con due fettine sottili di pesca. Il pesquito long drink è pronto per essere servito.
Versione meno dolce
Per questa versione utilizzare: 100 ml di lemon soda – 40 ml di vodka alla pesca – 5 cubetti di ghiaccio – 3 gocce di angostura – 1 fetta di cetriolo – 1 rametto di menta.
Inserire una fetta sottile di cetriolo nel bicchiere e con il muddler schiacciarla un poco per far uscire il liquido.
Aggiungere il rametto di menta e i cubetti di ghiaccio.
Dosare con il jigger 40 ml di vodka alla pesca e versarla nel bicchiere.
Sempre con il jigger dosare la lemon soda e inserirla nel bicchiere. Aggiungere le tre gocce di angostura e mescolare delicatamente.
Il pesquito long drink meno dolce è pronto per essere servito.
BUONA DEGUSTAZIONE!!!
Consigli
Consiglio di consumare subito il long drink appena fatto per assaporare tutti gli aromi. Nella versione analcolica per i bambini sostituire la vodka alla pesca con il succo di frutta alla pesca o meglio ancora la pesca frullata. Consiglio di provare anche il cocktail alla maracuja e il cocktail primavera.
