Il pane con farina di mais è un'ottima alternativa al pane fatto con le farine classiche. Bello, colorato,…
I burger buns sono degli ottimi panini da farcire con hamburger, verdure, salse, formaggi, ma anche con creme…
La focaccia con prosciutto e formaggio è un semplice lievitato adatto per i buffet, come piatto unico o…
Le chizze alla zucca da noi chiamate in dialetto "chèzzi", sono una rivisitazione delle originali chizze al Parmigiano…
Avete mai provato a fare le tigelle sulla piastra delle piadine? Ecco la mia ricetta che include tutte…
Il pane di grano duro in cassetta è un tipico pane da poter tostare, fare tartine etc... ma…
Il pane con lievito madre ricetta base a lunga lievitazione è un pane classico italiano e il più…
Il pane con lievito madre ad alta idratazione è un pane casareccio a lunga lievitazione e idratato al…
L'erbazzone montanaro è una ricetta antica contadina tramandatami da mia nonna, una mondina originaria di Felina RE e…
Ispirata da alcune ricette sarde ho voluto provare una variante con un pane più “continentale” del Carasau. Una…