I fagottini di coste sono un secondo gustoso, che potrebbe anche essere considerato un pasto unico. Da farcire con affettati e formaggi che avete a vostra disposizione nel frigo.
Ingredienti
sfoglia
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300 g coste bollite
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100 g formaggio spalmabile
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150 g speck a dadini
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150 g Provola affumicata
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2 Uova
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1 Sale
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1 Pepe
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2 Pasta Sfoglia
Preparazione
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Frullare le coste fino a farle diventare una purea.
Mettere le coste frullate in una terrina e unite le uova, la provola a dadini, lo speck a dadini, il formaggio spalmabile, sale, pepe.
Tagliare la sfoglia in 4 parti, riempire ogni parte con un pò del ripieno e chiudere bene.
Mettere in forno caldo per 30 minuti a 180°
Notes
Se volete avere le coste o altra verdura (come spinaci, fagiolini…) sempre pronta, vi consiglio di conservarla durante l’estate, facendola sbollentare e congelandola, suddividendola in parti nei sacchetti per congelatore. Avrete delle porzioni sempre a vostra disposizione.
