Ingredienti:
- 500gr di farina Manitoba
- 2 bicchieri di Kefir
- 35gr di Lievito madre in polvere
- 2 cucchiai olio
- sale
- Un pizzico di zucchero
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti assieme. Nel caso l’impasto risulti un po’ appiccicaticcio mettere farina finchè no otterrete un impasto liscio. Dare la forma di pagnottella, far lievitare un’ora e poi in fornetto x 40 minuti a fuoco medio/basso.
Note: Il fornetto estense è ‘il forno della nonna’ e può essere un valido sostituto del normale forno da incasso.
Buon appetito.