Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 1 cubetto lievito di birra
- Sale
- 260 ml acqua
- 2 cucchiai olio d’oliva
- farcia a piacere
Preparazione:
per questa ricetta ciambella di pane farcito mescolare tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Stendere l’impasto a forma di rettangolo. Farcire (io ho messo peperoni friggitelli, edamer e pancetta affumicata). Arrotolare su se stesso, chiudere i lembi con cura, imburrate e infarinate la pentola del fornetto versilia, mettete il coperchio, e lasciare lievitare x un paio di ore. Cucinare a fuoco medio/basso x un’ora circa. In forno tradizionale cuocerlo per 30 minuti a 180 gradi.
Buon appetito!