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La torta yogurt e biscotti è una golosa torta senza cottura in forno, semplicissima da fare.
Si tratta di biscotti farciti da una deliziosa crema allo yogurt che raffreddandosi assume una consistenza gelatinosa all’esterno, ma morbida e scioglievolissima al palato, perfetta come fine pasto o per la merenda di grandi e piccini.
Leggete come fare la torta yogurt e biscotti con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della torta yogurt e biscotti
In un pentolino, lontano dal fuoco, sgusciate le uova.
Aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite l’amido di mais, mescolando sempre con la frusta, i semi del mezzo baccello di vaniglia e da ultimo incorporate lo yogurt greco.
Portate sul fuoco a fiamma bassa e, sempre mescolando con la frusta, lasciate addensare il composto.
Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti e mescolate fino a quando non si sarà sciolto e incorporato alla crema.
In una teglia da 15 x 18 cm rivestita di pellicola per alimenti disponete uno strato di biscotti con il lato più piatto rivolto verso l’alto.
Versateci la crema preparata e livellatela.
Coprite con un altro strato di biscotti, questa volta con il lato piatto rivolto verso la crema, premendoli leggermente sulla farcitura.
Lasciate rassodare la vostra torta yogurt e biscotti in frigorifero per un paio di ore.
Note
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Dosi variate per porzioni
