chezbibia
La torta versata mele e marmellata è una golosa torta da dispensa già farcita in cottura e facile da preparare.
La particolarità della torta versata è quella della doppia cottura che consiste nel cuocere mezzo impasto per primo, farcire la torta e coprirla col resto dell’impasto per una seconda fase di cottura, l’ultima, con il risultato che la farcitura non scivola sul fondo, ma si mantiene esattamente a metà della torta e senza paura che il breve tempo di cottura iniziale faccia comporti l’afflosciamento della torta finita.
La torta versata marmellata e mele è farcita con una golosa confettura di albicocche e tante mele e decorata con altre fettine di mele con il risultato di una torta irresistibile e perfetta per colazione, merenda, ma anche come fine pasto.
Leggete come fare la torta versata mele e marmellata con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Preparazione della torta versata mele e marmellata
Accendete il forno in modalità statica a 180°.
Rivestite una tortiera a cerchio apribile da 24 cm di diametro con della carta da forno.
In una capiente ciotola montate le uova con lo zucchero semolato con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro.
Aggiungete l’olio di semi a filo, senza smettere di montare, e il latte.
Unite la farina e il lievito per dolci, lavorando ancora con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate metà del composto preparato nella tortiera e fatelo cuocere sempre a 180° per quindici minuti.
Nel frattempo lavate le mele e sbucciatene e tagliatene a dadini la metà, e a fette senza sbucciarle l’altra metà.
Al termine dei quindici minuti di cottura, tirate fuori dal forno la tortiera e versate la marmellata sulla superficie del dolce, livellandola con il dorso di un cucchiaio.
Cospargete i dadini di mela sulla marmellata e versateci sopra l’altra metà del composto della torta.
Distribuite le fettine di mela sulla superficie del composto a raggiera e cospargetele con lo zucchero di canna e un po’ di cannella in polvere.
Infornate di nuovo, sempre a 180°, per trentacinque minuti, facendo la prova dello stecchino a fine cottura per verificarla: immerso nella torta lo stecchino deve fuori uscirne asciutto.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e trasferite la vostra torta versata mele e marmellata su di un piatto o vassoio da portata.
Decorate a piacere con zucchero a velo e servite.
Note
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
