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La torta salata di zucca stracchino e noci è un gustoso antipasto, secondo piatto o piatto unico sfizioso e facile da fare.
La dolcezza della zucca ben si sposa con la morbidezza dello stracchino, la croccantezza delle noci e il profumo di rosmarino, per una torta autunnale ricca di gusto e perfetta per accompagnare l’aperitivo, come secondo piatto o come piatto unico per una serata in famiglia o con gli amici.
Leggete come fare la torta salata alla zucca stracchino e noci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della torta salata di zucca stracchino e noci
Tagliate la zucca a cubetti.
Tritate la cipolla.
Fate scaldate qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella e lasciateci imbiondire la cipolla.
Aggiungete i cubetti di zucca e un po’ di rosmarino e lasciate cuocere fino a quando la zucca non si sarà ammorbidita (ci vorranno una decina di minuti).
Aggiustate di sale e tenetela da parte.
Srotolate la pasta sfoglia tenendola sulla stessa carta da forno che la contiene, disponetela in una teglia e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuite la zucca preparata sulla sfoglia, aggiungete lo stracchino a pezzetti sparsi e le noci spezzettate.
Cospargete con un altro po’ di rosmarino tritato e richiudete i bordi della sfoglia verso il centro.
Cuocete in forno ventilato già caldo, a 180°, per venticinque minuti circa, fino a doratura.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite la vostra torta salata di zucca stracchino e noci.
Note
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Dosi variate per porzioni
