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La sfogliata di patate e cipolla è una deliziosa torta rustica di sfoglia, facile e veloce da preparare.
Ingredienti semplici e quasi sempre presenti in dispensa, senza cuocere neanche le patate prima, ricca di sapore e dal profumo intenso e irresistibile, è perfetta come antipasto o per una cena informale o in famiglia.
Leggete come fare la sfogliata di patate e cipolla con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della sfogliata di patate e cipolla
Pelate le patate e tagliate a fette molto sottili con l’aiuto di una mandolina.
Raccoglietele in una ciotola e copritele di acqua fredda.
Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.
Srotolate la pasta sfoglia con tutta la carta da forno che la contiene e disponetela in una tortiera da 28 cm di diametro.
Bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuite le fettine di cipolla sulla sfoglia.
Copritele con le fettine di patate disposte in modo leggermente sovrapposto così da coprire tutta la superficie della sfoglia.
Condite con sale, origano tritato, rosmarino tritato e un filo di olio extra vergine di oliva.
Richiudete delicatamente i bordi della sfoglia verso l’interno della teglia.
Cospargete con un po’ di grana grattugiato e infornate in forno già caldo, a 200° in modalità statica, per mezz’ora circa, fino a doratura.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite la vostra sfogliata patate e cipolla.
Note
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Dosi variate per porzioni
