Torta rovesciata alle banane

In una ciotola mettete 50 g di burro ammorbidito tagliato a tocchetti e lo zucchero di canna e lavorateli fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
Rivestite il fondo di una tortiera a cerchio apribile da 20 cm di diametro con un foglio di carta da forno.
Versateci la crema preparata e distribuitela sul fondo.

Sbucciate le banane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e disponetele sulla crema cercando di non lasciare spazi vuoti e senza premere troppo.
In un’altra ciotola lavorate a crema il burro rimasto con lo zucchero semolato, poi unite l’uovo e incorporatelo al composto.
Aggiungete il latte, senza smettere di mescolare, poi la farina e il lievito per dolci setacciati, fino a quando non avrete un composto omogeneo.

Versatelo sulle banane nella tortiera e livellatelo delicatamente.
Posizionate poi la tortiera su di una teglia per evitare fuori uscite di caramello durante la cottura.

Infornate in forno statico già caldo, a 180°, per trentacinque, quaranta minuti: fate la prova dello stecchino per verificare la cottura non prima che sia trascorsa mezz’ora dall’inizio della cottura, che immerso nella torta deve fuori uscirne asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di ribaltare con cautela la torta su di un vassoio o un piatto da portata.
Rimuovete delicatamente la carta da forno e servite la vostra torta rovesciata alle banane.

Chez Bibia