Torta piumino alla nutella

Mettete la nutella in frigorifero in modo che sia piuttosto compatta al momento dell’utilizzo.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.
Versate la panna da montare ancora liquida, ma ben fredda di frigorifero in una ciotola e montatela a bassa velocità con le fruste elettriche per un paio di minuti, in modo che sia semi montata cioè gonfia ma cremosa.

In un’altra ciotola mettete le uova con lo zucchero e montatele sempre con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo.
Aggiungete la panna semi montata e mescolate con le fruste a bassa velocità per incorporarla per pochi minuti, poi unite la farina poco per volta, montando sempre a bassa velocità, e il lievito per dolci.
Rivestite una teglia rettangolare di carta da forno e versateci il composto preparato, livellandolo.
Infornate per sette minuti, in modo da far leggermente rapprendere il composto.

Nel frattempo mettete la nutella in una tasca da pasticcere usa e getta e tagliatene la punta in modo che abbia un’apertura da un centimetro circa di diametro.
Sfornate la torta e disponete la nutella sul composto a strisce incrociate in modo da formare delle losanghe.
Infornate nuovamente per diciotto minuti, fino a doratura: la nutella non affonderà del tutto nella torta.
Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura, che immerso nella torta deve fuori uscire asciutto, altrimenti lasciatela cuocere ancora qualche minuto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente la vostra torta piumino alla nutella prima di rimuovere la carta da forno e servirla.

Chez Bibia