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La teglia di patate pomodori e cipolla è un gustoso contorno di verdure, facile da fare e molto sfizioso.
Perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, può essere anche un secondo vegetariano, da gustare con del buon pane casereccio.
Leggete come fare la teglia di patate pomodori e cipolla con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della teglia di patate pomodori e cipolla
Lavate le patate, mettetele in una pentola, copritele di acqua e portatele sul fuoco.
Lasciate cuocere per venti minuti dal bollore, scolatele e lasciatele raffreddare.
Pelatele e tagliate a fette da un paio di centimetri di spessore.
Lavate i pomodori e tagliateli a fette dello stesso spessore delle patate.
Pulite le cipolle, e tagliate anch’esse a fette dello stesso spessore.
Oleate una pirofila e disponetevi le fette di patate, pomodori e cipolla in verticale e in modo alternato come in foto, fino a riempire la pirofila stessa.
Ungete tutto con un filo di olio extra vergine di oliva e salate.
Infornate in forno statico già caldo, a 180° per quindici minuti.
Sfornate, cospargete con la mozzarella grattugiata e infornate per altri quindici minuti, coprendo eventualmente la pirofila con un foglio di alluminio per alimenti se la superficie dovesse scurirsi.
Sfornate, profumate la vostra teglia di patate pomodori e cipolla cospargendola con del basilico fresco e servite.
Note
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Dosi variate per porzioni
