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Le tagliatelle cremose alla zucca sono un gustoso primo piatto comfort food facile da preparare.
Cremose e avvolgenti, con ingredienti semplici, vegetariane, sono perfette per il pranzo o la cena in famiglia o con gli amici, o per il pranzo della domenica, con tutto il sapore dell’autunno.
Leggete come fare le tagliatelle cremose alla zucca con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle tagliatelle cremose alla zucca
Tagliate la zucca a fette dello spessore di un paio di centimetri e mettetela su di una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocetela in forno caldo, a 180° in modalità statica per venticinque, trenta minuti, fino a quando non sarà morbida.
Schiacciatela con una forchetta e trasferitela in un mixer con un po’ di salvia tritata, la panna da cucina, un po’ di pepe e un generoso pizzico di sale e frullate tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo, in una capiente padella, fate sciogliere il burro.
Scolate la pasta e versatela nella padella col burro fuso.
Mescolate, aggiungete la crema di zucca e mescolate ancora a fondo.
Servite le vostre tagliatelle cremose alla zucca subito, ben calde, cospargendole a piacere con un po’ di salvia tritata e pepe.
Note
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Dosi variate per porzioni
