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La tagliata in friggitrice ad aria è un gustoso secondo piatto di carne, facile e veloce da preparare.
Al sangue, media o ben cotta, la carne rimane tenera e succosa, ricca di sapore e irresistibile. Il taglio da scegliere può variare dal controfiletto, allo scamone, al sottofiletto, alla lombata, purché abbia una buona dose di grassi che impedisca alla carne di seccarsi in cottura.
Leggete come fare la tagliata in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della tagliata in friggitrice ad aria
Lasciate la carne a temperatura ambiente per un’ora.
Poi, con della carta assorbente da cucina, asciugatela, in modo da eliminare l’umidità in eccesso.
Strofinatela con olio, sale grosso e spezie a piacere, poi adagiatela nel cestello della friggitrice ad aria già coperto da un foglio di carta da forno.
Cuocetela a 200° per sei – otto minuti per lato, a seconda che preferiate una cottura al sangue, media, o ben cotta, e tenendo conto dello spessore della carne (se molto spessa potrebbe volerci qualche minuto in più).
Al termine della cottura lasciate riposare qualche minuto, poi servite la vostra tagliata in friggitrice ad aria.
Note
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Dosi variate per porzioni
