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Il risotto tonno e pomodoro è uno sfizioso primo piatto a base di riso facile da preparare.
Ingredienti semplici, sempre presenti in dispensa per un piatto pieno di gusto e perfetto come salva pranzo o salva cena.
Leggete come fare il risotto tonno e pomodoro con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del risotto tonno e pomodoro
Sbucciate lo spicchio di aglio.
Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo in pezzi non troppo piccoli.
In una padella scaldate un po’ di olio extra vergine di oliva e fateci dorare lo spicchio di aglio, quindi rimuovetelo e aggiungete il tonno a pezzetti.
Mescolate delicatamente per qualche minuto per farlo insaporire, poi aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti, prima di spegnere e tenere da parte.
Nel frattempo scaldate poco olio in una pentola capiente.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare per pochi minuti, poi sfumatelo con il vino bianco.
Aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere per un paio di minuti in meno del tempo di cottura indicato sulla confezione del riso prima di aggiungere il condimento preparato.
Mescolate e completate la cottura del riso, quindi mantecatelo con una noce di burro.
Servite subito, ben caldo, il vostro risotto tonno e pomodoro cosparso a piacere con un po’ di prezzemolo tritato.
Note
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Dosi variate per porzioni
