Cannoli di frolla al cacao paradiso

Preparate la frolla.

In una capiente ciotola mescolate la farina con il cacao amaro in polvere e lo zucchero.

Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti e iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto a briciole.

Unite l’uovo e i due tuorli ed impastate con decisione fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo.

Avvolgetelo in un po’ di pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliate dei rettangoli da circa 8 cm x 10.

Avvolgete ogni rettangolo su di un cannello per cannoli e disponete i cannelli su di una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno già caldo, a 170 ° in modalità statica, per una decina di minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare prima di rimuovere i cannelli.

Nel frattempo in una capiente ciotola montate la panna con le fruste elettriche a neve.

Aggiungete, senza smettere di usare le fruste elettriche, il latte condensato a filo e il miele, e continuate a montare fino a quando non otterrete un composto gonfio e sodo.

Coprite la ciotola e fate riposare la crema in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Quando i cannoli saranno freddi, mettete la crema in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e farciteli.

Completate i vostri cannoli di frolla al cacao paradiso con una spolverata di cacao amaro e serviteli.

Chez Bibia