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I pomodori ripieni gratinati al rosmarino sono uno sfizioso piatto, perfetto come antipasto o contorno, facile da fare e molto gustoso.
Si tratta di pomodorini con un ripieno di ingredienti semplici come pangrattato, formaggio grattugiato e mozzarella profumati al rosmarino, degli irresistibili bocconcini da gustare in un sol boccone, con la sola avvertenza che uno tira l’altro! Perfetti per accompagnare l’aperitivo, come antipasto, ma anche come contorno a piatti di carne o pesce, magari per una grigliata.
Leggete come fare i pomodori ripieni gratinati al rosmarino con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei pomodori ripieni gratinati al rosmarino
Lavate i pomodorini, tagliateli la calotta e con un cucchiaino svuotateli delicatamente della polpa e dei semi senza romperli.
Salateli leggermente e lasciateli riposare capovolti.
Nel frattempo tagliate la mozzarella a cubetti grandi quanto i pomodorini e lasciatela scolare.
In una ciotolina mescolate due cucchiai di pangrattato con due cucchiai di grana grattugiato.
Riempite i pomodorini con un po’ del mix di pangrattato e grana, inseriteci un cubetto di mozzarella e disponeteli in una pirofila. Cospargetene la superficie con un po’ di rosmarino e infornate in forno statico già caldo, a 200° per venti minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite i vostri pomodori ripieni gratinati al rosmarino.
Note
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Dosi variate per porzioni
