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Le polpette di patate salsiccia e spinaci sono un gustoso secondo piatto facile e sfizioso.
Cotte al forno (ma potete anche friggerle), senza uova (ma potete anche aggiungerne uno se trovate la loro consistenza un po’ slegata per via del tipo di ingredienti utilizzati, in particolare la salsiccia), sono perfette per tutta la famiglia, sostanziose e saporite.
Leggete come fare le polpette di patate salsiccia e spinaci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle polpette di patate salsiccia e spinaci
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
Raccoglietele in una pentola, copritele di acqua e fatele cuocere per una decina di minuti dal momento del bollore.
Scolatele e passatele allo schiaccia patate, raccogliendo la purea in una ciotola.
Strizzate bene gli spinaci lessati e tritateli con un coltello.
Aggiungeteli alle patate.
Eliminate il budello dalla salsiccia, sbriciolatela, aggiungetela nella ciotola con gli altri ingredienti con un pizzico di sale e mescolate a fondo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e fatela riposare in frigorifero per un’ora.
Al termine del tempo di riposo versate un po’ di pangrattato in un piatto piano.
Formate delle palline di impasto e passatele nel pangrattato per ricoprirle da tutti i lati.
Disponete le polpette così create su di una teglia rivestita di carta da forno, conditele con poco olio extra vergine di oliva e cuocetele in forno statico già caldo a 180° per venti, venticinque minuti, fino a doratura.
Sfornate e servite le vostre polpette di patate salsiccia e spinaci.
Note
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Dosi variate per porzioni
